Ingredienti
- 1 Kg di farina 00
- 300 g di zucchero
- 4 uova
- 200 g di olio
- 20 g di ammoniaca per dolci
- 1 bustina di lievito vanigliato
- 1 pizz. di sale
- 2 cucchiai di latte tiepido
Procedimento
Setacciare la farina col lievito, unire lo zucchero e fare la fontana, mettere le uova nel centro, sbatterle con la forchetta ed unire l’olio, il sale e l’ammoniaca prima sciolta nel latte.
Impastare bene e formare un’ impasto sodo.
Stenderlo con il mattarello e ritagliare dei biscotti di forma rettangolare, graffiare la superficie con una forchetta e mettere in forno caldo a 180° per 15/20 minuti.