Reginelle

Ingredienti

  • 1 kg di farina
  • 350 g di zucchero
  • 20 g di ammoniaca(per dolci)
  • 400 g di sesamo
  • 300 g di strutto
  • 5 tuorli d’uovo
  • 200 g di latte

Procedimento

Impastare insieme tutti gli ingredienti tranne il sesamo, lasciare riposare la pasta per una mezz’oretta.

Preparare tanti rotolimi lunghi e spessi, tagliarli a pezzetti piccoli metterli in un recipiente pieno di sesamo facendo in modo di farli rotolare uniformente.

Metterli in una placca da forno ponendoli a distanza fra loro perchè lieviteranno.


Cuocere a 220 ° per 10 minuti circa, devono essere ben cotti.

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