Panelle

Ingredienti

  • 200 g di farina di ceci
  • 1/2 litro d’acqua
  • 1 mazzetto di prezzemolo
  • sale q.b.

Procedimento

In mezzo litro di acqua far sciogliere la farina di ceci, salare e porre sul fuoco e mescolando far cuocere finche diventi solida e copatta.

Aggiungere il prezzemolo tritato e mettere il composto nelle apposite formelle (se non le avete vi consiglio di metterlo o in una lattina di olio vuota o in un contenitore del caffè anch’esso vuoto e prima ben pulito).

Quando sarà ben freddo tagliatelo a fettine sottili e friggere in olio ben caldo.


Servire con panini al sesamo e/o crocchette di patate.

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