Ingredienti
- 200 g di farina di ceci
- 1/2 litro d’acqua
- 1 mazzetto di prezzemolo
- sale q.b.
Procedimento
In mezzo litro di acqua far sciogliere la farina di ceci, salare e porre sul fuoco e mescolando far cuocere finche diventi solida e copatta.
Aggiungere il prezzemolo tritato e mettere il composto nelle apposite formelle (se non le avete vi consiglio di metterlo o in una lattina di olio vuota o in un contenitore del caffè anch’esso vuoto e prima ben pulito).
Quando sarà ben freddo tagliatelo a fettine sottili e friggere in olio ben caldo.
Servire con panini al sesamo e/o crocchette di patate.