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Il comune di Gratteri

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Categoria: Rubriche

Categories Pillole di storia Rubriche
Perché l’anniversario di Dante coinvolge anche Gratteri

Perché l’anniversario di Dante coinvolge anche Gratteri

Posted on Posted on24 Maggio 2021By gratteri.org

La notizia, diffusa in internet, della lettura pubblica del XXXIII canto del Paradiso dantesco a Gratteri mi ha fatto approvare in cuor … Continua a leggerePerché l’anniversario di Dante coinvolge anche Gratteri

Categories Pillole di storia Storia gratterese
L’eco termitana di Lourdes

L’eco termitana di Lourdes

Posted on Posted on24 Novembre 2020By gratteri.org

L’invito del Parroco di Gratteri pro tempore di affidarsi alla protezione dell’Immacolata nella triste vicenda che stiamo vivendo, ha richiamato alla mia … Continua a leggereL’eco termitana di Lourdes

Categories Arte e tradizione Pillole di storia
Il regale cenobio dei Premostratensi a Gratteri

Il regale cenobio dei Premostratensi a Gratteri

Posted on Posted on24 Agosto 202024 Agosto 2020By gratteri.org

Ho letto con piacere la recente nota su madonielive riguardante “I misteri di Gratteri nell’antologia dei borghi d’Italia”. L’articolo su Gratteri sarà … Continua a leggereIl regale cenobio dei Premostratensi a Gratteri

Categories Ricette gratteresi e siciliane Rubriche
Cannoli con la ricotta

Cannoli con la ricotta

Posted on Posted on8 Maggio 2020By Silvia Alberti

Ingredienti Per la scorza: 300 gr di farina 00 30 gr di burro 15 gr di cacao amaro 1 cucchiaio di zucchero … Continua a leggereCannoli con la ricotta

Categories Ricette gratteresi e siciliane Rubriche
Pasta melanzane e pesce spada

Pasta melanzane e pesce spada

Posted on Posted on8 Maggio 2020By Silvia Alberti

Ingredienti 500 g di pasta (tipo casarecce) 1 grossa melanzana 1 fetta di pesce spada 1/2 cipolla 10 pomodorini pachino menta fresca … Continua a leggerePasta melanzane e pesce spada

Categories Ricette gratteresi e siciliane Rubriche
Pasta con le sarde in rosso

Pasta con le sarde in rosso

Posted on Posted on8 Maggio 2020By Silvia Alberti

Ingredienti 500 g di pasta (tipo bucatini) 500 g di sarde fresche 300 g di finocchietto selvatico 500 g di passata di … Continua a leggerePasta con le sarde in rosso

Categories Ricette gratteresi e siciliane Rubriche
Arancine alla carne

Arancine alla carne

Posted on Posted on8 Maggio 2020By Silvia Alberti

Ingredienti 500 g di riso 3 uova 1/2 bustina di zafferano 50 g di pecorino 50 g di pane grattato 50 g … Continua a leggereArancine alla carne

Categories Ricette gratteresi e siciliane Rubriche
Panelle

Panelle

Posted on Posted on8 Maggio 2020By Silvia Alberti

Ingredienti 200 g di farina di ceci 1/2 litro d’acqua 1 mazzetto di prezzemolo sale q.b. Procedimento In mezzo litro di acqua … Continua a leggerePanelle

Categories Ricette gratteresi e siciliane Rubriche
Caponata di melanzane

Caponata di melanzane

Posted on Posted on8 Maggio 2020By Silvia Alberti

Ingredienti 4 melanzane del tipo scuro e lungo 4 pomodori pelati 2 cipolle 2 cuori di sedano 200 g di olive bianche … Continua a leggereCaponata di melanzane

Categories Ricette gratteresi e siciliane Rubriche
Tarallucci gratteresi

Tarallucci gratteresi

Posted on Posted on8 Maggio 2020By Silvia Alberti

Ingredienti 1 Kg di farina 00 300 g di zucchero 4 uova 200 g di olio 20 g di ammoniaca per dolci … Continua a leggereTarallucci gratteresi

Categories Ricette gratteresi e siciliane Rubriche
Sarde a beccafico

Sarde a beccafico

Posted on Posted on8 Maggio 20208 Maggio 2020By gratteri.org

Ingredienti 20 sarde 50 g di mollica di pane latte q.b. 3 acciughe salate prezzemolo tritato 1 spicchio d’aglio 1 uovo intero … Continua a leggereSarde a beccafico

Categories Ricette gratteresi e siciliane Rubriche
Reginelle

Reginelle

Posted on Posted on8 Maggio 202030 Dicembre 2020By Silvia Alberti

Ingredienti 1 kg di farina 350 g di zucchero 20 g di ammoniaca(per dolci) 400 g di sesamo 300 g di strutto … Continua a leggereReginelle

Categories Ricette gratteresi e siciliane Rubriche
Penne carciofi e ricotta

Penne carciofi e ricotta

Posted on Posted on8 Maggio 2020By Silvia Alberti

Ingredienti per 4 persone 350 g di pasta 4 carciofi 1/2 cipolla vino bianco prezzemolo tritato ricotta fresca a piacere parmigiano Pulire … Continua a leggerePenne carciofi e ricotta

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Timballo di anelletti

Timballo di anelletti

Posted on Posted on8 Maggio 2020By Silvia Alberti

Ingredienti 500 g di anelletti ragù di carne 1 scatola di piselli 1 melanzane fritta 100 g di tuma o pecorino o … Continua a leggereTimballo di anelletti

Categories Ricette gratteresi e siciliane Rubriche
Pasta con “smuzzatura” e tonno

Pasta con “smuzzatura” e tonno

Posted on Posted on8 Maggio 2020By Silvia Alberti

Ingredienti 400 g di pasta smuzzatura ( broccoletti ) tonno in scatola peperoncino aglio acciughe salate olio evo Procedimento Pulire i broccoletti … Continua a leggerePasta con “smuzzatura” e tonno

Categories Ricette gratteresi e siciliane Rubriche
Cassata al forno

Cassata al forno

Posted on Posted on8 Maggio 202030 Dicembre 2020By Silvia Alberti

Ingredienti Per la pasta frolla esterna: 500 gr di farina 200 gr di burro morbido (o strutto) 100 gr di zucchero 2 … Continua a leggereCassata al forno

Categories Ricette gratteresi e siciliane Rubriche
Pasta alla norma

Pasta alla norma

Posted on Posted on8 Maggio 2020By Silvia Alberti

Dalla tradizione siciliana una ricetta semplice e saporita. Ingredienti penne rigate o rigatoni pomodori perini per fare la salsa 1 grossa melanzana … Continua a leggerePasta alla norma

Categories Ricette gratteresi e siciliane Rubriche
Sformatino di melanzana

Sformatino di melanzana

Posted on Posted on8 Maggio 2020By Silvia Alberti

Ingredienti 700 g di melanzana 50 g di cipolla 40 g di parmigiano 20 g di latte 4 cucchiai di pangrattato 2 … Continua a leggereSformatino di melanzana

Categories Ricette gratteresi e siciliane Rubriche
Gelo di melone

Gelo di melone

Posted on Posted on8 Maggio 2020By Silvia Alberti

Ingredienti: amido di grano 1 pizz. cannella cioccolato fondente pistacchio tritato zuccata Procedimento Pulite dai semi il melone e tagliatelo a pezzi, … Continua a leggereGelo di melone

Categories Miti e Leggende Pillole di storia Rubriche
Le Sante Spine e il miracolo del vento

Le Sante Spine e il miracolo del vento

Posted on Posted on4 Maggio 20204 Maggio 2020By Giuseppe Cassata

Si udivano pochi rumori: il garrire delle rondini tornate, il raglio degli asini, lo sbattere delle porte delle case site nella piazza … Continua a leggereLe Sante Spine e il miracolo del vento

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