Brioss

Categoria: La Cucina Celiaca
Autore: ConcettaGrisanti

Brioss




Ingredienti:

- 500 gr di farina per pane s.g.

- 60 gr di zucchero

- 80 gr di strutto

- 1 tuorlo d?uovo

- latte tiepido q.b

- 1 bustina di lievito secco

- 1 pizzico di vaniglia pura

- 1 uovo intero per spennellare le brioss



Procedimento:

In un recipiente, versare la farina e aggiungere lo zucchero, il tuorlo e la vaniglia.

Impastare il tutto con in latte, infine aggiungere il lievito precedentemente sciolto con poco latte e continuare ad impastare. Lasciare lievitare fino a che non raddoppia di volume, a questo punto aggiungere lo strutto e impastare nuovamente.

Fare delle palline di 50 gr l?una con l?impasto ottenuto. Mettere le palline in una teglia imburrata, spennellare con l?uovo sbattuto e lasciare lievitare una seconda volta.

Cuocere in forno a 250 per 10 minuti.

Published:  2008/11/19 19:30