Biscottini al burro

Categoria: La Cucina Celiaca
Autore: ConcettaGrisanti

Biscottini al burro





Ingredienti:

- 500 gr di farina per dolci s.g.

- 250 gr di zucchero a velo s.g

- 350 gr di burro

- un pizzico di vaniglia pura

- limone grattugiato

- 2 o 3 uova

- latte q.b


Per la decorazione:

-150 gr di cioccolato fondente s.g

- 1 vasetto di ciliegie candite s.g


Procedimento:

Versare la farina in un recipiente, quindi aggiungere il burro ammorbidito, lo zucchero, le uova, la vaniglia, il limone grattugiato e impastare, unendo il latte a poco a poco fino ad ottenere un composto consistente. Mettere l?impasto in una siringa per dolci e creare i dolcetti direttamente sulla lastra da forno imburrata, adagiare sopra alcuni biscottini una ciliegia candita, mentre lasciare gli altri senza canditi poiché verranno successivamente guarniti con il cioccolato.

Cuocere in forno a 220° per qualche minuto.


suggerimento per la decorazione.

Sciogliere a bagno maria del cioccolato fondente con due o tre cucchiai di acqua, mescolare fino a che il cioccolato appare lucido. Immergere i biscottini per metà nel cioccolato e lasciare asciugare su una griglia oppure mettere il cioccolato in un sacchetto da pasticeria e creare delle decorazioni a piacere sopra i biscottini.

biscotti al burro



Published:  2008/7/14 16:20