Biscotti a S

Categoria: La Cucina Celiaca
Autore: ConcettaGrisanti

Biscotti a S


Ingredienti:


- 1 kg di farina per pane s.g.

- 250 gr di zucchero

- 1 cucchiaino di semi di anice

- 150 ml di olio di semi

- 2 bustine di lievito secco s.g.

- 700 ml di acqua tiepida


Procedimento:

In un recipiente, versare la farina, aggiungere lo zucchero, l?olio, i semi d?anice e impastare aggiungendo l?acqua in piccole quantità. Aggiungere il lievito precedentemente sciolto in poca acqua tiepida, continuare ad impastare fino ad ottenere una pagnotta, spolverare con della farina e lasciare lievitare fino a che non raddoppia di volume.

Terminata la lievitazione dividere l?impasto in panetti di circa 30 gr l?una, stendere con le mani fino a creare dei bastoncini della lunghezza di 20 cm l?uno ai quali darete la forma di una S, quindi mettere i biscotti su una teglia imburrata e lasciare lievitare una seconda volta fino a che non risultano piuttosto gonfi.

Cuocere in forno a 250° per qualche minuto.


Suggerimento:

Sono ottimi accompagnati da latte, te o vino, oppure tagliati a metà ripieni con della confettura.

ricetta biscotti a S

Published:  2009/6/3 22:10