Pasta coi "smuzzatura" e tonno

Categoria: Ricette Siciliane
Autore: SilviAlberti

Ingredienti :

400 g di pasta
smuzzatura ( broccoletti )
tonno in scatola
peperoncino
aglio
acciughe salate
olio evo

Pulire i broccoletti e ridurli a cimette, farli sbollentare in acqua bollente per pochi minuti.
In una padella mettere olio evo con uno spicchio d'aglio, qualche acciuga pulita dal sale, e del peperoncino .
Aggiungere le cimette di broccoletti e far insaporire finchè saranno tenere, eventualmente si asciugasse troppo aggiungere poca acqua di cottura dei broccoletti.
A questo punto mettere il tonno in scatola , cuocere ancora pochi minuti ed unire la pasta fatta cuocere nell'acqua dove si erano fatti sbollentare prima i broccoletti, far saltare e servire spolverata di formaggio



Published:  2007/4/19 22:51