Come avrete potuto notare da circa 2 settimane è nata una nuova sezione culinaria in questo sito: La cucina celiaca - le ricette per celiaci.
I tutorial sono curati dalla signora Concetta Grisanti che, scoprendo di essere celiaca, ha deciso predere le ricette della nostra tradizione gratterese, siciliane e italiane e modificarle con le varianti dei prodotti senza glutine.
Il risultato è incredibile, poichè Concetta, non utilizzando i normali prodotti da cucina è riuscita a ricreare alla perfezione tutte le ricette, mantenendo lo stesso gusto e sapore.
I tutorial possono comunque essere consultati da tutti, poichè, non utilizzando gli alimenti senza glutine si possono ricreare le ricette con i normali prodotti in commercio.
Le 50 ricette concesse a questo portale verranno inserite con cadenza settimanale, per mantenere aggiornata la sezione nel tempo.

I tutorial sono consultabili cliccando qui, alla vostra destra nell'homepage, o nel menu a sinistra di ogni pagina.

Di seguito la lettera inviata al sito dalla Signora Concetta





Carissimi lettori, mi chiamo Concetta, ho 52 anni e solo da 2 ho scoperto di essere celiaca, ma in realtà soffrivo sin da quando ero una ragazza. Inizialmente per me fu come un fulmine a ciel sereno, sono stati duri soprattutto i primi mesi, l’idea di non potere più mangiare tutto quello che volevo mi tormentava, soprattutto per una come me che oltre ad essere una discreta cuoca sono anche pasticcera; è stata dura…!
Ma poi, già dopo qualche mese che seguivo la dieta senza glutine tra me e me mi sono detta; perchè non provare a realizzare le mie ricette, sostituendo farine e ingredienti contenenti il glutine con i prodotti senza glutine? E così ho fatto!
Così, piano piano, giorno dopo giorno ho capito e ovviamente verificato che le ricette senza glutine non avevano proprio nulla da invidiare a quelle contenenti il glutine, ero davvero soddisfatta di me stessa, ne ho parlato con i miei familiari dicendogli che avevo risolto il mio problema, ora non dovevo più privarmi di una fetta di torta o di un pezzo di pane o della rosticceria e francamente devo dire che sono molto più serena.
Sin dal primo giorno che ho scoperto di essere celiaca, ho pensato a tutti coloro che come me soffrono di questa intolleranza e ho deciso, di fare in modo che queste ricette arrivino a tutti, anche mio figlio da tempo mi suggerisce di scrivere un libro di ricette per celiaci, per far si che anche voi cari amici possiate gustare le prelibatezze a cui avevate detto basta a causa della celiachia.
Il mio ricettario propone ricette di ogni genere e varietà, da quelle tipiche delle mie zone a quelle che tutti voi conoscete, dai dolci alla rosticceria c’è solo l’imbarazzo della scelta, ed oltre a questo, sono ricette preparate con ingredienti semplici e genuini, adatti perfino ai bambini. Occorrono solo attrezzi da cucina come teglie, frullatori, spatole, sacche da pasticceria e soprattutto tanta fantasia, per potere arrangiare ricette con ingredienti che avete solitamente in casa. E non è tutto! Se per qualsiasi ragione dovreste incontrare qualche difficoltà nella preparazione di qualche ricetta, o nella scelta dei prodotti da usare come le farine, non esitate a contattarmi telefonicamente sarò a vostra completa disposizione.
Non mi resta che ringraziarvi per aver letto il mio ricettario ed augurarvi buon divertimento e buon appetito.

le ricette per celiaci - le ricette per celiaciGrisanti Concetta

- La sigla s.g che troverete nelle ricette sta per alimenti senza glutine.
- Per i soggetti intolleranti al latte potete sostituirlo con la bevanda di soia o di riso senza glutine.
- Le dosi menzionate si riferiscono soltanto alle ricette senza glutine con le farine normali potrebbero non riuscire.
- Per qualsiasi informazione inerente alle ricette chiamare al numero di cell. 3899830604

RISULTATI DEFINITIVI PER L'ELEZIONE DEL SINDACO DI GRATTERI

clicca qui per scaricare tutti i risultati definitivi



totale votanti: 739
LISTA COERENZA E SERVIZIO - IL NOSTRO IMPEGNO PER GRATTERI



Giuseppe Muffoletto - 495 voti - 70,1% (eletto Sindaco di Gratteri)
Barca Paolo 23
Bonanno Serafino 35 *
Brocato Rosaria 41 *
Calì Antonio 40 *
Cirincione Salvatore 30
Curcio Rosario 78 *
D'Angelo Rita 38 *
Lanza Domenico 14
Marino Francesco 22
Santoro Francesco 63 *
Tedesco Salvatore 24
Turco Giovammaria 33 *

Assessori designati:
Castelli Rosario (vice-sindaco)
Lillì Cirincione

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LISTA COSTRUIAMO IL FUTURO PER GRATTERI



Giacomo Cirincione - 212 voti - 29,9%
Ceresia Paolo 9
Cirincione Giacomo 37 *
Di Francesca Antonino 6
Di Maio Giacomo 22 *
Di Noto Rosmaria 29 *
Gatto Francesco 8
Ilardo Giacomo 47 *
Matassa Rosario Giuseppe 10
Serpeggini Ciro 19 *


* eletti in consiglio comunale

Parrocchia San Michele Arcangelo Confraternita del SS. Sacramento sotto il titolo di San Giuseppe + G r a t t e r i +

Gratteri, 25 maggio - 2 giugno 2008. Nell’Anno del Sacramento dell’Ordine.

La Madonna tra noi! Accogliamola con gioia!

Dom. 25 maggio:…Ore 08,30 Chiesa Madre, S. Messa.

Ore 10,30 Chiesa Madre, S. Messa Solenne.

Ore 14,30 Questua per le vie del paese.

Ore 17,30 Trattenimento musicale in piazza e prelievo delle Confraternite.

Ore 18,00 Solenne Processione. Con la partecipazione di tutte le Confraternite e della Banda Musicale.

Ore 19,00 Chiesa Madre, S. Messa vespertina.

Da lun. 26 a sab. 31 maggio: Ottava con Processione nei vari quartieri

Ore 20,00 Chiesa Madre, S. Messa;
Ore 20,30 Processione Eucaristica.

Gio. 29 maggio:… Ore 18,30 Chiesa Madre, S. Messa.
Ore 19,00 Processione Eucaristica e arrivo della Madonna di Gibilmanna davanti la Chiesa del Convento.

Dom. 1 giugno:…. Ore 19,00 Solenne Processione Eucaristica con la statua della Madonna di Gibilmanna, a conclusione dell’Ottava del Corpus Domini. Con la partecipazione di tutte le Confraternite e della Banda Musicale.

Lun. 2 giugno:……13ª Giornata Diocesana della Gioventù.

Grazie di cuore a tutti coloro che si impegneranno, in un modo o nell’altro,

alla realizzazione di queste Sacre Celebrazioni. Il Signore ricompensi tutti!

Il Parroco Sac. Santo Scileppi

La Confraternita

Giuseppe Terregino ci manda questa lettera dove pubblicizza il suo libro sulla Castellare di Gratteri.
Da oggi è possibile scaricarlo anche da questo sito, cliccando qui o direttamente alla sezione download che trovate nel menu alla vostra sinistra in ogni pagina.

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Carissimi amici (se non anche parenti), preciso intanto che non è mia intenzione aprire una polemica e tanto meno esprimere un qualsiasi risentimento per fatto personale. Non ne avrei per altro alcun motivo, data la poca importanza del mio nome.
Mi sembra tuttavia doveroso segnalare la presenza sul sito Cefalulive.com (da oggi anche su questo sito NDR) di un volumetto sul "Castellare di Gratteri", scritto (anche se il risultato potrà essere stato al di sotto delle intenzioni dell'autore) con l'intento di richiamare l'attenzione degli eventuali lettori su un ruolo veramente singolare del nostro paesello: quello di essere stato testimone, quand'anche non da protagonista, di eventi cruciali per la storia europea, quali non possono non considerarsi il papato di San Gregorio Magno, la riconquista della Sicilia da parte dei Normanni e ancora la nascita, anche per opera del
nostro padre Sebastiano, della famiglia cappuccina nell'Ordine francescano.
E' probabile che di tale presenza non si sia accorto alcuno di quelli che navigano tra i siti locali del circondario. Altrimenti c'è da supporre una presa di posizione discendente da un giudizio negativo sull'opera in sé.
Ipotesi, questa, che però mi sembra da scartare. Sperando di non avere recato alcun disturbo con la mia segnalazione, vi prego di gradire, con l'augurio di ogni bene, i miei più cordiali saluti.

Giuseppe Terreginoi miei più cordiali salut

Se lo chiedono in tanti e con molta probabilità sarà così.
Una tappa della 91ma edizione del "Giro d'Italia" passerà da Gratteri.
La partenza della seconda tappa siciliana è fissata alle 11.30 dell'11 maggio 2008 da Cefalù, passando per Gratteri, Isnello, Collesano e Scillato. L'arrivo della gara dovrebbe essere ad Agrigento.
L'ufficializzazione sarà data nella giornata di sabato p.v..

Dalla Gazzetta Dello Sport
La Gazzetta dello Sport Carlo Verdelli "il Giro riunisce il paese, al di là delle divisioni". L'ultima partenza dalla Sicilia era stata nel 1999 (Agrigento), mentre da Palermo era già scattato nel 1986, con un cronoprologo di un km vinto dallo svizzero Freuler.

fonte: cefalunews

Dopo un anno e mezzo i lavori di restauro della Chiesa del Convento sono finiti.

Giovedì 28 novembre alle ore 18,00 infatti l'antica Chiesa di Santa Maria del Gesù, costruita nel 1140, verrà inaugurata alla presenza del Vescovo di Cefalù S. Ecc. Mons. Francesco Sgalambro, del Parroco Don Santino Scileppi e delle Autorità Locali.

sono state scoperte cinque lapidi del 1600 che oggi sono visibili dall'esterno. Inoltre sono tornati all'antico splendore gli adiacenti locali parrocchiali che diventeranno la sede di alcune associazioni della Parrocchia.

Nei prossimi giorni verranni pubblicate alcune foto

Cu pari ca duormi e ripuosa,
puorta la cruci chiù gravusa.

Poesia di Giuseppe Gangi Battaglia


Ammucciateddù tra muntagni e straci
c'è lu paisi di me patri,
anticu e Saracino lu casteddu appari,
dunni mi impittò a so tempu lu nemicu.

Di lu stratuni na casuzza un pari,
comu si trasi pari nicu nicu,
comu un vintagliu domina lu mari
e Santu Miliano scinni a picu.

E' c'è la paci santa è l'armunia di la natura bona,
è c'è l'amuri,
e c'è San Jaucuzzu ca talia sta genti
ca cu stentu e cu duluri
curri ogni gniornu all'antu e alla campia
e lu panuzzu vagna di suduri.


inviata da Elisa

L'orologio di Gratteri, alle 4 del mattino, suona i normali quattro rintocchi
per poi proseguire con altri cento, questo scampanio
ha un nome particolare”Ciccaninu”.
Tanti anni fa, quando si ci alzava molto presto per andare a lavorare nei campi,
si racconta che a Gratteri vi erano due fratelli, Cicco e Nino, che venivano svegliati
dalla madre al mattino presto: ”Ciccu,Ninu,Ciccu,Ninu...”
Da allora i cento rintocchi “du ruoggiu”che ricordano la voce di quella madre,
vengono chiamati ”Ciccaninu”.

La forma con cui si svilupparono le attuali Confraternite (inizialmente si chiamavano "compagnie") ebbe origine nel Medio Evo in risposta al bisogno di pace e misericordia. La definizione di "Confraternita" é: associazione pubblica di fedeli, finalizzata specificamente all'incremento del culto ed alle opere di carità, penitenza, catechesi evangelizzatrice.

I primi Confratelli si vestirono con rozze tuniche di lino (richiamo alle vesti di penitenza), che era la stoffa più comune e povera dell'epoca; quando essi definirono la propria struttura, l'abito confraternale (chiamata "cappa") divenne uno dei principali simboli identificativi, tipici e caratterizzanti di queste associazioni. Col passare del tempo la “cappa “ venne sostituita dall' “abitino” con su ricamato il simbolo della confraternita.

A Gratteri esistono cinque confratenite, ciascuna delle quali ha sede in una delle chiese di Gratteri.